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土鍋カレー・土鍋ごはん
20050319201201
カレーを作りました。

店にある大きな鍋は土鍋オンリー。
そしてご飯は常に土鍋で炊いているので、土鍋カレー・土鍋ごはん。

ごはん炊き用の土鍋は、お店のオープン日に買ったもの。昼から遊びに来てくれていたみんなのお腹が空き、出前も何も勝手が分からず「とにかくご飯でも炊いて食おう!」ということになり、急遽買出しに行き購入したもの。炊飯器は場所を取るし、必要ないと思ったのでごはん用土鍋、3合炊。これなら電気食わないし、別の用途にも使える。
実際炊いてみると、これがびっくりするくらいおいしいのですよ。
そもそも実家でも鍋でごはんを炊いていて、炊飯器はもう何年も使ってなくて。保温しなくても、食べる時にレンジでチンすればよいし。(その方が味が落ちない)

さらに土鍋の良いところは、熱保持力が高いということ。
カレーのような煮込み料理では、少しグツグツさせたらあとは火を止めて放っておけば、勝手に煮込んでおいてくれる。グツグツ→放置、グツグツ→放置 の繰り返しで、すじ肉もすっかりトロトロに。
やめられません。
2005/03/19 20:12:02 | Category:おいしい | Comment:0 | TrackBack:0 |
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